Piezas de autor elaboradas bajo pedido con chocolate belga al 70%, infusiones naturales y láminas de oro comestible de 24 quilates.
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En Monarca Pastelería concebimos cada pastel como una pieza de arquitectura gastronómica donde convergen el equilibrio de dulzor, la textura sedosa y la estética real.
Cobertura de cacao belga al 70%, mantequilla de pastoreo, vainas de vainilla de Papantla y frutos rojos seleccionados cada mañana.
Combinamos bizcochos húmedos, mousses ligeros y crujientes de praliné para que cada bocado tenga contraste y profundidad.
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